Ce este Escarole Aflați cum să crească Escarole în grădină

Cum crești escarola?
Ce fel de legume este escarola?
Cum arată escarola?
Ce este escarole engleză?
Este escarola o legumă de sezon?
Când poți planta escarola?
Care este cel mai bun înlocuitor al escarolei?
Cum obții amărăciunea din escarolă?
Există un alt nume pentru escarola?
Trebuie gătit escarola?
Ce parte din escarola mănânci?
Este escarola și andiva același lucru?

Cum crești escarola?

Plantați escarola în plin soare într-un sol bine drenat, care este modificat cu compost pentru a ajuta la reținerea apei. Solul ar trebui să aibă un pH de 5.De la 0 la 6.8. Înmulțirea din semințe ar trebui să înceapă cu patru până la șase săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț pentru zona dvs.

Ce fel de legume este escarola?

Din punct de vedere tehnic, escarola este considerată o varietate de andive cu frunze plate. Ceea ce se numește în mod obișnuit „andivie” este andivul belgian, o plantă galben-verde cu frunze cilindrice straturi strânse (2). Cu toate acestea, veți găsi, de obicei, această plantă consistentă îngrămădită cu calele și salatele din supermarket.

Cum arată escarola?

Escarola este mai frunzătoare decât kale și se vinde de obicei în ciorchini care seamănă foarte mult cu o salată, cu frunze scurte, late, cu margini ondulate. Culoarea și textura frunzelor variază - cele din exterior sunt de un verde mai închis și puțin mai dur, în timp ce frunzele interioare sunt de culoare galben pal și mai fragede.

Ce este escarole engleză?

: o andivie cu frunze plate ușor amare, late, utilizate în special gătite ca legume.

Este escarola o legumă de sezon?

Escarole este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de primăvară și vară.

Când poți planta escarola?

Semănați semințe de andive sau escarole în grădină încă de la 4 până la 6 săptămâni înainte de data medie a ultimului îngheț din primăvară. Semințele începute în interior pentru transplantare pot fi semănate cu 8-10 săptămâni înainte de ultimul îngheț mediu. Cultivați culturile astfel încât să vină la recoltare înainte de temperaturi medii mai mari de 85 ° F (29 ° C).

Care este cel mai bun substitut pentru escarola?

Cicoarea andivelor este cel mai bun pariu, dar dacă acestea nu sunt ușor accesibile - nu sunt întotdeauna! — Spanacul și rucola sunt înlocuitori buni amari. Cu adevărat, orice verde cu frunze întunecate va face.

Cum obții amărăciunea din escarolă?

Îndepărtarea amărăciunii din escarolă cu apă

Scufundați escarola în apă fierbinte, dar nu clocotită, timp de 2 minute. Apoi scoateți-l și puneți-l într-un castron cu multă apă rece pentru a se odihni timp de 5 minute. Schimbarea temperaturii va ajuta planta să-și piardă o parte din amărăciune și să devină mai plăcută gustului.

Există un alt nume pentru escarola?

De asemenea, cunoscut sub numele de andive cu frunze largi, endive bavareze, endive Batavian și scarole, escarola are frunze verzi largi, buclate și o aromă ușor amară.

Trebuie gătit escarola?

1. Escarola este versatilă. Vă puteți delecta crud sau puteți găti cu el; breze, grătar sau escală de escală. Rupeți-l în bucăți și adăugați la supe, cum ar fi minestrona sau o tocană de fasole albă.

Ce parte din escarola mănânci?

Frunzele interioare ale escarolei sunt ușoare, cu o textură plăcută și plăcută - bune pentru adăugare în salate sau sandvișuri verzi mixte.

Este escarola și andiva același lucru?

Andivul cret și escarola sunt ambele cicoare ale aceleiași specii. ... Endive cret are frunze înguste, tăiate fin, cret. Escarola are frunze netede, rotunjite, late. Adesea, denumirile de andive, escarole și cicoare sunt folosite în mod interschimbabil.