Legume cu vitamina A Aflați despre legumele bogate în vitamina A

Ce legume sunt bogate în vitamina A?
Ce alimente sunt bogate în vitamina A?
Care este cea mai bogată sursă de vitamina A?
Ce legume colorate sunt o sursă bună de vitamina A?
Ce formă de vitamina A este cea mai bună?
Ce fructe și legume au vitamina A?
Sunt morcovii cu conținut ridicat de vitamina A?
Am nevoie de suplimente de vitamina A?
Care sunt simptomele vitaminei A scăzute?
Este laptele o sursă bună de vitamina A?
Câtă vitamina A este sigură?
Ce cauzează scăderea vitaminei A?

Ce legume sunt bogate în vitamina A?

Surse alimentare de vitamina A

Fructe si legume. Legume cu frunze verzi închise, de exemplu amarant (roșu sau verde), spanac și bietă. Cartofi dulci cu carne portocalie. Morcovi. Dovlecei / dovleci. Porumb galben. Mango. Papaya.
Surse animale. Ficatul, ouăle, laptele (inclusiv laptele matern)
Uleiuri. Ulei de palmier roșu sau ulei de palmier biruti.

Ce alimente sunt bogate în vitamina A?

Cele mai bune surse de vitamina A sunt:

ulei de ficat de cod.
Ouă.
Cereale fortificate pentru micul dejun.
Lapte degresat fortificat.
Legume și fructe portocalii și galbene.
Alte surse de beta-caroten, cum ar fi broccoli, spanac și cele mai multe legume cu frunze de culoare verde închis.

Care este cea mai bogată sursă de vitamina A?

Concentrațiile de vitamina A preformată sunt mai mari în ficat și în uleiurile de pește [2]. Alte surse de vitamina A preformată sunt laptele și ouăle, care includ și unele provitamine A [2]. Majoritatea provitaminei dietetice provine din legume verzi cu frunze, legume portocalii și galbene, produse din roșii, fructe și unele uleiuri vegetale [2].

Ce legume colorate sunt o sursă bună de vitamina A?

Organismul poate schimba acești pigmenți în vitamina A. Cu cât culoarea verde sau portocalie a legumelor sau a fructelor este mai profundă, cu atât conține mai mulți caroten (și deci vitamina A). Legume verzi - broccoli, sparanghel, spanac, varza, bietă, coli și sfeclă, muștar, nap sau păpădie.

Ce formă de vitamina A este cea mai bună?

Cel mai cunoscut carotenoid este beta carotenul, dar există mai multe altele (1). Potențialul de vitamina A al carotenoizilor - sau cantitatea de vitamina A pe care o furnizează după ce au fost transformate în vitamina A activă în organism - este exprimată ca echivalenți ai activității retinolului (RAE) (1).

Ce fructe și legume au vitamina A?

Alimentele care sunt deosebit de bogate în vitamina A includ:

morcovi.
cartofi dulci.
dovleac de iarnă.
pepene galben.
caise.
spanac, varză și coli verzi.

Sunt morcovii cu conținut ridicat de vitamina A?

Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamina A sub formă de betacaroten. Sunt, de asemenea, o sursă bună de mai multe vitamine B, precum și vitamina K și potasiu.

Am nevoie de suplimente de vitamina A?

Nu luați mai mult decât ADR de vitamina A, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă recomandă. Dozele mari de vitamina A au fost asociate cu defecte congenitale, densitate osoasă mai mică și probleme cu ficatul. Persoanele care beau abundent sau au boli de rinichi sau ficat nu ar trebui să ia suplimente de vitamina A fără să discute cu un medic.

Care sunt simptomele vitaminei A scăzute?

Iată 8 semne și simptome ale deficitului de vitamina A.

Piele uscata. Distribuiți pe Pinterest. ...
Ochi uscați. Problemele oculare sunt unele dintre cele mai cunoscute probleme legate de deficitul de vitamina A. ...
Orbire de noapte. ...
Infertilitate și probleme de concepere. ...
Creșterea întârziată. ...
Infecții la nivelul gâtului și pieptului. ...
Vindecare slabă a rănilor. ...
Acnee și erupții.

Este laptele o sursă bună de vitamina A?

Laptele este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv „substanțe nutritive care sunt îngrijorătoare”, care sunt sub-consumate de multe populații (3). Oferă potasiu, B12, calciu și vitamina D, care lipsesc în multe diete (4). Laptele este, de asemenea, o sursă bună de vitamina A, magneziu, zinc și tiamină (B1).

Câtă vitamina A este sigură?

Doza zilnică recomandată (DZR) pentru vitamina A este de 900 mcg și, respectiv, 700 mcg pe zi pentru bărbați și femei - care poate fi ușor atinsă urmând o dietă cu alimente întregi (27). Cu toate acestea, este important să nu depășiți limita superioară tolerabilă (UL) de 10.000 UI (3.000 mcg) pentru adulți pentru a preveni toxicitatea (27).

Ce cauzează scăderea vitaminei A?

Deficitul de vitamina A poate rezulta din aportul inadecvat, malabsorbția grăsimilor sau tulburări hepatice. Deficiența afectează imunitatea și hematopoieza și provoacă erupții cutanate și efecte oculare tipice (de exemplu, xeroftalmie, orbire nocturnă).