Tarragon Kitchen Basics

Cu ce merge bine tarhonul?
Pentru ce este bun tarhonul în gătit?
Ce merge bine cu plantele de tarhon?
Tarhonul merge cu fructe de mare?
Poți mânca frunze de tarhon Raw?
Cum folosiți tarhon uscat?
Ar trebui să-mi las floarea de tarhon?
Sosul tarhon este picant?
Tarhonul merge cu busuioc?
Pot congela tarhon proaspăt?
Unde este cultivat tarhonul?

Cu ce merge bine tarhonul?

Tarhonul este planta pentru primăvară. Tarhonul are un gust subtil, dar pronunțat, care se potrivește bine cu alimentele pe care le asociem cu primăvara: somon, pui, vițel, iepure, ouă și legume pentru bebeluși precum anghinare, fasole, sparanghel și morcovi.

Pentru ce este bun tarhonul în gătit?

Tarhonul este utilizat pe scară largă în bucătăria clasică franceză, în special ca parte a amestecului de „ierburi fine”, în sosul béarnaise, precum și cu pui, pește și legume. Deoarece frunzele sunt atât de fragede, pot fi amestecate cu alte verdeață pentru salate sau presărate peste un fel de mâncare finit, asemănător pătrunjelului.

Ce merge bine cu plantele de tarhon?

Condimente care se combină bine cu tarhon

Arpagic. Împreună cu chervil și pătrunjel, tarhonul și arpagicul se combină pentru a face ierburi clasice franceze. ...
Pătrunjel și Chervil. Toate soiurile de pătrunjel și chervil se amestecă bine cu tarhon. ...
Coriandru. Coriandrul are o aromă bogată, de nuci, cu nuanțe citrice. ...
Cimbru. ...
Anason. ...
Sămânță de muștar.

Tarhonul merge cu fructe de mare?

Tarhonul este, de asemenea, folosit frecvent pentru a scoate la iveală cele mai bune fructe de mare. Un mic tarhon adăugat creveților, uleiului de măsline, șalotilor și usturoiului este un topping remarcabil pentru paste. Și majoritatea peștilor cu aripi beneficiază de binecuvântarea ușoară cu tarhon.

Poți mânca frunze de tarhon Raw?

Tarhonul este probabil sigur atunci când este consumat în cantități de obicei găsite în alimente. Dacă este utilizat medicamentos pe termen scurt, este, de asemenea, probabil să fie sigur. Cu toate acestea, utilizarea pe termen lung poate să nu fie sigură. Tarhonul conține substanțe chimice (estragol și metil eugenol) care au demonstrat toxicitate la șoareci.

Cum folosiți tarhon uscat?

Tarhonul uscat este utilizat în sosuri precum bearnaise sau holandaise. Combinați cu muștarul Dijon, uleiul de măsline și oțetul de vin alb pentru un sos delicios de salată. Folosiți tarhon uscat pentru a condimenta creveții și creveții. Tarhonul uscat trebuie păstrat în recipiente etanșe.

Ar trebui să-mi las floarea de tarhon?

În timpul creșterii tarhonului, ar trebui să dezvăluiți plantele așa cum fac eu în timp ce crește busuiocul? Da, dacă primiți flori pe orice plantă, cel mai bine este să scoateți florile. Florile sapă energia din plantă și produce frunze din ce în ce mai puțin aromate.

Sosul tarhon este picant?

Această plantă are un război între un gust rece și cald. Este mentos și are un pic de fân, dar și piperat și un indiciu subtil de terebentină. De asemenea, are o aromă bună de eucalipt, care îl face puțin diferit de anason și fenicul. Combinația de arome oarecum ciudate face gustul unic unic al tarhonului.

Tarhonul merge cu busuioc?

Tarhonul, de asemenea, se amestecă bine cu creșterea, mărarul, menta, săratul, măcrișul și cimbru. Aroma picantă, ușor dulce. ... Ierbă bună pentru combinarea cu busuioc, dafin, arpagic, usturoi, maghiran, oregano, pătrunjel, rozmarin, salvie, sărat și tarhon.

Pot congela tarhon proaspăt?

Înfășurați bine fiecare porțiune de tarhon cu folie de plastic și transferați-le în congelator. Păstrați tarhonul la congelator până la 6 luni. Pentru utilizare, scoateți tarhonul din congelator. Se toacă după dorință pentru a fi utilizate în supe, sosuri și umpluturi.

Unde este cultivat tarhonul?

Adevăratul tarhon francez este Artemisia dracunculus, originar din Rusia și din vestul Asiei, dar are un loc permanent în bucătăria occidentală și este deosebit de popular în Franța, Anglia și Statele Unite. Se pare că are cea mai pură aromă și este cultivată de obicei din butași, mai degrabă decât din semințe.