Sfaturi rapide pentru conservarea recoltei în grădină

Pur și simplu fierbeți apa și înmuiați legumele în ea și așteptați ca apa să fiarbă din nou (folosiți aproximativ 1 kilogram de legume pe galon de apă). Apoi, timp de aproximativ 2-3 minute și scoateți la apă rece, de obicei o clătire. Apoi uscați și congelați. Albirea cu abur este, de asemenea, o metodă bună.

1. Cum păstrați recolta de grădină?
2. Cum depozitați legumele recoltate?
3. Cum păstrați legumele de casă?
4. Cum păstrați legumele de ani de zile?
5. Ce pot face cu legumele din grădina mea?
6. Ce trebuie făcut după recoltarea legumelor?
7. Care este cea mai bună temperatură pentru depozitarea legumelor proaspete?
8. Cât durează legumele rădăcinoase?
9. Cum pot prelungi viața legumelor mele??
10. De ce zahărul permite conservarea fructelor legume?
11. Cum păstrați legumele pentru iarnă?
12. Cum păstrați mâncarea din grădină?

Cum păstrați recolta de grădină?

Congelarea este o modalitate rapidă și ușoară de a vă păstra recolta. Congelați în cantități utilizabile, astfel încât produsele să poată fi ușor decongelate. Alegeți doar fructe și legume ferme, coapte și congelați-le cât mai repede după recoltare.

Cum depozitați legumele recoltate?

Recoltați înainte ca culoarea fructului să se estompeze. A se păstra într-un loc răcoros (55 ° F) în bucătărie în pungi de plastic perforate. Depozitarea în frigider este posibilă și pentru câteva zile.
...

1. Recoltați când frunzele sunt încă fragede.
2. Depozitați la temperatura camerei.
3. Păstrați tulpinile în apă. ...
4. Perioada de valabilitate așteptată este de cinci zile.

Cum păstrați legumele de casă?

Majoritatea legumelor intacte (netăiate) pot fi refrigerate așa cum sunt. Este suficient să completați sertarele sau bolurile pentru chipsuri sau salate puse pe rafturile frigiderului. Unele verdeață cu frunze, cum ar fi salata verde și spanacul, trebuie păstrate în pungi de pânză care pot fi închise. Majoritatea legumelor se vor descurca bine la frigider timp de aproximativ o săptămână.

Cum păstrați legumele de ani de zile?

Majoritatea legumelor, cum ar fi morcovii, cartofii, broccoli, varza și țelina trebuie păstrate într-o pungă de plastic sau într-un recipient în frigiderul frigiderului dvs. Ciupercile se păstrează cel mai bine într-o pungă de hârtie. Legumele trebuie păstrate într-o altă parte a frigiderului decât fructele. Acest lucru îi va împiedica să se coacă prea repede.

Ce pot face cu legumele din grădina mea?

Iată 7 lucruri de făcut cu legumele tale suplimentare de grădină: de la murare la potlucks

1. Opțiunea 1: Înghețarea legumelor tale suplimentare.
2. Opțiunea 2: conservarea legumelor suplimentare.
3. Opțiunea 3: Uscarea legumelor suplimentare.
4. Opțiunea 4: transformați legumele suplimentare în supă.
5. Opțiunea 5: Partajarea legumelor suplimentare.
6. Opțiunea 6: Donarea legumelor tale suplimentare.

Ce trebuie făcut după recoltarea legumelor?

Ce să faci în grădina ta comestibilă după recolta de vară

1. Termină recolta. ...
2. Îndepărtați alimentele de vară, plantele bolnave și buruienile. ...
3. Ghivece goale și curate. ...
4. Completați nutrienții solului. ...
5. Mulci. ...
6. Viță de vie tăiată, mărăcini și alte culturi perene. ...
7. Fertilizați și mulciți perene. ...
8. Curățați și depozitați instrumentele și consumabilele pentru grădină.

Care este cea mai bună temperatură pentru depozitarea legumelor proaspete?

Fructele și legumele proaspete au nevoie de temperaturi scăzute (32 până la 55 ° F) și umidități relative ridicate (80 până la 95 la sută) pentru a reduce respirația și pentru a încetini ratele metabolice și de transpirație. Prin încetinirea acestor procese, pierderile de apă sunt reduse și valoarea alimentară, calitatea și rezervele de energie sunt menținute.

Cât durează legumele rădăcinoase?

Ar trebui să păstreze aproximativ o lună sau mai mult într-un loc uscat și răcoros (55 ° până la 60 ° F). Utilizați rădăcinile mai mici și mai tinere la scurt timp după recoltare sau înghețați-le sau le puteți păstra.

Cum pot prelungi viața legumelor mele??

10 moduri de a vă menține legumele mai proaspete mai mult timp

1. Cumpărați de la o băcănie specializată, o piață a fermierilor sau un program CSA. ...
2. Pregătiți produsele pentru depozitare și păstrați-le imediat ce ajungeți acasă. ...
3. Îndepărtați blaturile de legume. ...
4. Îndepărtați excesul de umiditate. ...
5. Nu puneți doar articole în frigider. ...
6. Gândiți-vă la plasarea în frigider.

De ce zahărul permite conservarea fructelor legume?

Prin osmoză, zahărul înlocuiește o parte din apa din fructe. Acest proces natural păstrează culoarea, textura și forma inerente a fructului, împiedicând apa rămasă a fructului să părăsească structurile sale celulare. Ca urmare, textura fructului este protejată împotriva slăbirii în timpul congelării și conservării.

Cum păstrați legumele pentru iarnă?

Legumele uscate (dovlecei de iarnă, dovleci, ceapă, usturoi) necesită mai puțin efort pentru depozitare, dar au nevoie de mai mult spațiu. Deoarece umiditatea interioară este scăzută în timpul iernii, folosiți orice spații și colțuri nefolosite, întunecate. Aceste legume se păstrează cel mai bine dacă sunt ținute pe podea și nu au voie să se atingă.

Cum păstrați mâncarea din grădină?

6 moduri simple de a conserva alimentele din grădina ta

1. Fermentare. Procesul de fermentare pentru conservarea și depozitarea alimentelor se practică de mii de ani. ...
2. Congelare. Congelarea este una dintre cele mai simple, mai convenabile și mai puțin consumatoare de timp de conservare a produselor proaspete. ...
3. Conserve. Conservarea este folosită pentru depozitarea alimentelor de aproape 200 de ani. ...
4. Infuzând. ...
5. Uscare. ...
6. Donând.