Pere brăzdate în sos de ciocolată

Directii

Pere de bază de jos, lăsând tulpinile intacte. Curățați perele. Tăiați 1/4 in. ...
Între timp, într-o cratiță mică, combinați zahărul, cacao, amidon de porumb și scorțișoară. Se amestecă treptat în lapte până se omogenizează. ...
Peri de scurgere; așezați pe farfurii de desert. Stropiți cu sos de ciocolată.

Care este cea mai bună pară de braconat?
Cum împiedici perele braconate să nu devină maronii??
Cum găsești pere mâncarea BBC?
Ce fruct este cel mai bun pentru braconaj?
Trebuie să curățați perele înainte de braconaj?
Cât durează pere braconate?
De ce se rumenesc perele tocate?
De ce perele mele conservate s-au rumenit?
Pot congela pere braconate?
Mănânci pere fierte sau reci?
Cum fac ouă brăzdate?
Pot congela pere în vin roșu?

Care este cea mai bună pară de braconat?

Prefer pere Bosc.

Este o alegere excelentă, deoarece perele bosc își păstrează forma bine în timp ce sunt gătite. Pere Bosc sunt clare și ușor dulci, ceea ce le face pânza perfectă pentru toate aromele din lichidul braconaj. O altă opțiune bună este perele Anjou.

Cum împiedici perele braconate să nu devină maronii??

În timpul gătitului, asigurați-vă că perele rămân scufundate în lichidul braconaj și gătiți până când furculița se înmoaie (un cuțit ar trebui să se străpungă ușor) și ușor translucide. Oricare va face ca perele să se decoloreze. Întoarceți cu grijă pere cam la jumătate pentru a le împiedica să se rumenească deasupra.

Cum găsești pere mâncarea BBC?

Umpleți pe jumătate tigaia cu apă și aduceți la fierbere. Fierbeți timp de 10 minute pentru a infuza, lăsați perele, acoperiți și pocniți ușor timp de aproximativ 30 de minute până când se înmoaie. Opriți focul și lăsați-l deoparte. Perele pot fi braconate cu până la 2 zile înainte și păstrate în siropul de braconaj în frigider.

Ce fruct este cel mai bun pentru braconaj?

Deși braconajul este cu siguranță mai ușor decât plăcinta, există o modalitate corectă de a face acest lucru. Alegeți fructe care sunt, din fire, ferme și care nu sunt încărcate cu semințe. Mere, caise, pere, nectarine, piersici, prune, smochine și cireșe sunt alegeri bune.

Trebuie să curățați perele înainte de braconaj?

Încălziți cuptorul la temperatura de 180 ° C / gaz 4. Puneți vinul într-o tigaie cu zahărul, condimentele și coaja și aduceți la fierbere, amestecând ocazional pentru a dizolva zahărul. Între timp, curățați perele și tăiați miezul de la bază, dar lăsați tulpina intactă.

Cât durează pere braconate?

Scoateți perele din frigider cu câteva ore înainte de servire și încălziți-le ușor în lichid, dacă doriți. Pere se vor păstra până la 5 zile. Perele se îmbunătățesc în aromă după o zi sau cam așa în lichidul braconaj.

De ce se rumenesc perele tocate?

Este o poveste clasică. Tăiți, tăiați cubulete, tăiați sau radeți un măr sau o pere crude pentru copilul dvs. sau să le folosiți într-o rețetă doar pentru a o face să se rumenească și minute neatrăgătoare mai târziu. ... Rumenirea este rezultatul intrării în contact cu carnea de măr sau pere proaspăt tăiată cu oxigenul, un proces natural numit oxidare sau rumenire enzimatică.

De ce perele mele conservate s-au rumenit?

Poate fi o reacție enzimatică care se întâmplă cândva la pere. Perele capătă o culoare roz și apoi cu timpul maro. Acest lucru are mult de-a face cu sezonul de creștere și nu puteți face nimic. ... Fruit Fresh este excelent pentru a păstra culoarea deschisă a perelor înainte de conservare, dar nu chiar atât de eficient după ce sunt încălzite.

Pot congela pere braconate?

Cu toate acestea, pere braconate duc acest fruct dulce la nivelul următor. Braconajul gătește ușor perele într-un sirop sau vin simplu sau aromat, iar fructul absoarbe acele arome. Dacă nu vă puteți bucura de toate perele braconate imediat, înghețați-le pentru mai târziu. Curățați și miez de pere, îndepărtând toate semințele.

Mănânci pere fierte sau reci?

Perele care se braconează în vin pot fi servite fie calde, fie reci. Dacă servești la rece, le poți face din timp. Puteți lăsa perele înmuiate în lichid până când sunt gata de servire și puteți să vă bucurați de frig sau să le reîncălziți în lichid. Pentru a face să pară și mai frumos, asigurați-vă că păstrați tulpinile dacă serviți întregi.

Cum fac ouă brăzdate?

O metodă și mai ușoară pentru ouă pocate

Crăpați oul într-un castron sau pe o farfurie. ...
Aduceți o tigaie cu apă umplută cu cel puțin 5 cm adâncime la foc mic. ...
Includeți oul în tigaie. ...
Gatiti 2 minute apoi stingeti focul si lasati tigaia 8-10 minute.
Ridicați oul cu o lingură cu fante și scurgeți-l pe hârtie de bucătărie.

Pot congela pere în vin roșu?

Tăiați o felie subțire de la baza fiecărei pere, astfel încât să stea în poziție verticală. Coborâți în vin. Adăugați suficientă apă doar pentru a acoperi perele și puneți o placă termorezistentă deasupra pentru a le menține scufundate în lichid. ... Pentru a congela: Răciți și congelați pere fierte în vinul siropos.