Bazele bucătăriei mazăre

Poți să mănânci coaja de mazăre decojită?
Ce pot face cu mazărea cultivată acasă?
Ce se află în interiorul unui bob de mazăre?
Pot mânca păstăi de mazăre crude?
De ce sunt mazărea mea tare?
Cum mănânci mazăre de grădină?
Cum depozitați mazărea de grădină?
Sunt mazărea engleză la fel ca mazărea de zahăr?
Trebuie să scoatem mazărea engleză?
Care este diferența dintre mazărea engleză și mazărea obișnuită?

Poți să mănânci coaja de mazăre decojită?

DEZVOLTAREA Mazărei

Adesea numite mazăre de grădină, mazăre dulce sau mazăre engleză, aceste mazăre au coji ferme și rotunjite, protejând mazărea mare, dulce și suculentă din interior. Cojile trebuie eliminate și nu sunt comestibile.

Ce pot face cu mazărea cultivată acasă?

Le puteți face steaua unei garnituri, ca și în mazărea mea rapidă, le faceți piure într-o supă, le adăugați la o tocăniță sau le scurgeți scurt și le aruncați în risottos sau paste. Și când sunt mici și fragede, sunt, de asemenea, excelente crude în salate.

Ce este în interiorul unui bob de mazăre?

Mazărea este cel mai frecvent sămânța sferică mică sau păstăia semințelor fructului păstăi Pisum sativum. Fiecare păstăie conține mai multe mazăre, care pot fi verzi sau galbene. Botanic, păstăile de mazăre sunt fructe, deoarece conțin semințe și se dezvoltă din ovarul unei (mazăre) floare.

Pot mânca păstăi de mazăre crude?

Mazărea de zahăr și mazărea de zăpadă pot fi savurate crude ca o gustare hrănitoare și sănătoasă - pur și simplu îndepărtați sfoara exterioară tare. Ambele pot fi, de asemenea, adăugate la cartofi prăjiți sau salate pentru un plus de dulceață.

De ce sunt mazărea mea tare?

Adevărul este că mazărea este fasole, dar, pentru că sunt culese atât de tinere, sunt fragede și pline de zahăr când se află chiar de pe plantă. ... Totuși, după câteva zile, aceste zaharuri vor fi amidon, transformând mazărea în piele și tare.

Cum mănânci mazăre de grădină?

Mazărea de grădină mai este numită uneori mazăre dulce sau mazăre engleză. Păstăile sunt ferme și rotunjite, iar mazărea rotundă din interior trebuie îndepărtată sau decojită înainte de a mânca (păstăile sunt aruncate). Mazărea este dulce și poate fi consumată crudă sau gătită; acestea sunt mazărea obișnuită care se vinde decojite și congelate.

Cum păstrați mazărea de grădină?

Așezați mazărea într-o pungă de plastic perforată în secțiunea de legume mai frigorifică a frigiderului pentru a le menține umede. Mazărea se va păstra la frigider timp de 5 până la 7 zile. Mazărea care nu poate fi folosită într-o săptămână trebuie congelată.

Sunt mazărea engleză la fel ca mazărea de zahăr?

Mazărea de zahăr este o încrucișare între mazărea engleză și mazărea de zăpadă. La fel ca în cazul mazărei englezești, semințele sunt lăsate să se răsucească puțin. Cu toate acestea, păstăile sunt clare și comestibile, deci nu trebuie să fie decojite și sunt utilizate în rețete în același mod ca mazărea de zăpadă.

Trebuie să scoatem mazărea engleză?

Spre deosebire de mazărea de zahăr sau mazărea de zăpadă, păstăile fibroase ale mazărei englezești nu pot fi consumate (deși pot fi folosite pentru a spori aroma stocului de legume). Scoateți mazărea engleză imediat înainte de a fi gătite: rupeți tulpina și trageți șirul fibros pe lungimea păstăi.

Care este diferența dintre mazărea engleză și mazărea obișnuită?

Mazăre englezești

Cunoscute și sub denumirea de mazăre cu coajă sau mazăre de grădină, acestea sunt aceleași mazăre care sunt înghețate. Pasta nu se mănâncă, ci doar mazărea din interior. O kilogramă de păstăi dă aproximativ o ceașcă de mazăre. Când cumpărați mazăre engleză, căutați păstăi rotunde ferme, de aproximativ trei până la patru inci, care au o culoare verde netedă și fără pată.