Patty Pan sau Squallop Squash

Iată ce se întâmplă: dovleacul Patty Pan (uneori scris „squash Pattypan”) este un dovlecel de vară mic, rotund, rotund, la fel de sănătos pe cât de delicios (mai ales atunci când este umplut cu squash!). ... Dacă nu, alegeți câteva împreună cu alte legume proaspete în grădină, cum ar fi cratițe, la piața fermierilor locali.

1. Ce gust are squashul de tigaie?
2. Poți mânca pielea unei dovlecei de tigaie?
3. Este dovleacul bun pentru tine?
4. De ce se numește squash de patty pan?
5. Este dovleacul tatei o dovleac de vară sau de iarnă?
6. Ce dovleac arată ca o farfurie zburătoare?
7. Este necesară păstrarea dovleacului la tigaie??
8. Poți să mănânci dovleac mare pentru tigaie?
9. Poți îngheța dovleacul tăvii fără albire?
10. Când ar trebui să aleg dovleceii din tigaie?
11. Cum tundeți dovleacul de la tigaie?
12. Poți îngheța dovleacul întreg de tigaie?

Ce gust are squashul de tigaie?

Dovleacul Pattypan conferă o aromă oarecum unturoasă, deși unii oameni cred că are un gust mai mult ca uleiul de măsline; s-ar putea spune, de asemenea, că are gustul cu ceea ce îl împerecheați. Această rețetă ușoară pentru dovlecei prăjiți folosește șalote și ierburi și face o garnitură minunată pentru petreceri.

Poți mânca pielea unei dovlecei de tigaie?

Nu trebuie să curățați dovleacul de tigaie înainte de a găti. Coaja este comestibilă și se va găti foarte bine. ... O dovleac tigaie are o aromă similară cu alte dovlecei, cum ar fi dovleceii. Au o aromă ușoară și unii oameni le găsesc mai puțin dulci decât alte soiuri de dovleac.

Este bun squashul pentru tine?

Beneficiile pentru sănătate ale Pattypan Squash

Dovleacul Pattypan este o sursă excelentă de mangan și vitamina C și o sursă foarte bună de magneziu, vitamina A (în special prin concentrația sa de carotenoizi, inclusiv beta-caroten), fibre, potasiu, folat, cupru, riboflavină și fosfor.

De ce se numește squash de patty pan?

Numele „tigaie” provine din „o tigaie pentru coacerea unei tigaie.„Numele său francez,„ pâtisson ”, derivă dintr-un cuvânt provensal pentru o prăjitură făcută într-o matriță festonată. ... Patty pan squash este un tip de dovleac de vară cu o formă distinctivă asemănătoare.

Este dovleacul tatei o dovleac de vară sau de iarnă?

La fel ca dovleceii, tigaia este un tip de dovleac de vară care este menit să fie savurat în timp ce pielea este încă moale și subțire, astfel încât nu este nevoie să o coajați. Forma sa asemănătoare farfurioarelor zburătoare este foarte distinctă, iar marginile festonate ale fructelor sunt geneza celuilalt nume comun al său - squallopini squash.

Ce dovleac arată ca o farfurie zburătoare?

Datorită capetelor rotunde mijlocii și mai mici, pattypan este, de asemenea, numit dovleac zburător, deoarece așa arată. Pattypan este o varietate de vară de squash. Are o aromă similară cu cea galbenă de vară sau de dovleac. Carnea lor interioară este ca dovlecelul și dovlecelul galben, moale și fragedă.

Este necesară păstrarea dovleacului la tigaie??

Dovlecelul Pattypan se va păstra câteva zile depozitat la frigider, nespălat și sigilat în plastic. Cu cât dovleacul este mai mic, cu atât ar trebui folosit mai repede.

Poți să mănânci dovleac mare pentru tigaie?

Dovleacul mai mare pattypan devine puțin mai dificil. Cu siguranță le puteți tăia în același mod în care ați face o dovleac mediu, dar experiența mea a sugerat că pattypanul mai mare este minunat de gătit întreg sau în felii ca o dovleac de ghindă.

Poți îngheța dovleacul tăvii fără albire?

Da, cu siguranță îl puteți îngheța fără a vă albi. Scopul albirii înainte de îngheț este de a opri enzimele care degradează aroma, nu este pentru siguranță. Atâta timp cât mâncați dovleceii în decurs de 4 până la 6 luni, aroma ar trebui să fie ok.

Când ar trebui să aleg dovleceii din tigaie?

Când să alegeți Patty Pan Squash

Alegeți odată ce culoarea se schimbă de la verde la galben auriu, dar în timp ce fructul este încă mic (2-4 inci (5-10 cm).))). Tigaile pentru paturi pot crește până la 18 cm.), dar devin destul de duri cu cât devin mai mari. Puteți pregăti tigaie la fel cum ați face orice dovleac.

Cum tundeți dovleacul de la tigaie?

Decupați bucăți de plante moarte, rupte sau deteriorate, cum ar fi frunze și tulpini, pe măsură ce apar. Tăiați-le înapoi la punctul de origine pe tulpina părinte pentru a deschide planta la o creștere nouă și sănătoasă.

Poți îngheța dovleacul întreg de tigaie?

Congelați dovleacul pattypan prin albire mai întâi pentru a elimina bacteriile. Așezați felii în apă clocotită timp de aproximativ trei minute, apoi șocați dovleacul într-o baie de gheață. Așezați dovleacul în recipiente de congelare etanșe și congelați până la un an. Dovleacul congelat este cel mai bine folosit în rețetele gătite.