Cum să coaceți roșiile pe viță de vie

Alegeți fructe mici sau în exces din planta de roșii. Îndepărtarea fructelor imature sau a fructelor pe care nu le veți folosi îi vor permite plantei să redirecționeze energia spre coacerea fructelor mai mari, deja maturate. Roșiile care ating dimensiunea „verde matur” și au prima culoare roșie pot fi coapte de pe viță la temperatura camerei.

1. Cum fac roșiile să devină roșii?
2. Cum forțezi roșiile să se coacă pe viță de vie?
3. De ce roșiile mele nu se vor înroși pe viță?
4. Rosiile se coc mai repede pe sau în afara viței de vie?
5. Ar trebui să puneți roșii verzi la soare pentru a coace?
6. Care este cel mai bun mod de a coace roșiile verzi?
7. De ce nutrient este nevoie roșiile pentru a deveni roșii?
8. Pot culege roșii când sunt verzi?
9. Care este cel mai rapid mod de a coace roșiile?
10. În ce lună sunt pregătite roșiile?

Cum fac roșiile să devină roșii?

Temperaturile sunt prea calde

Alături de etilenă, temperatura dictează când pigmentul va începe să se schimbe. Temperatura optimă pentru ca roșiile să devină roșii este de 68-77 ° F. Un pic mai cald este în regulă, dar când temperaturile depășesc 85-90 ° F, procesul de maturare se oprește sau cel puțin încetinește.

Cum forțezi roșiile să se coacă pe viță de vie?

Dacă doriți ca roșiile să se coacă mai repede, puneți un măr copt sau o banană într-un recipient respirabil, cum ar fi o pungă de hârtie, cu roșiile dvs. verzi. De asemenea, puteți pune pur și simplu roșiile singure în recipient, deoarece acest lucru vă va ajuta să prindeți etilena pe care roșiile o eliberează și să le coacă mai repede.

De ce roșiile mele nu se vor înroși pe viță?

Temperatura optimă pentru coacerea roșiilor este de 70 până la 75 ° F. Când temperaturile depășesc 85 de grade până la 90 de grade F, procesul de maturare încetinește semnificativ sau chiar se oprește. La aceste temperaturi, licopenul și carotenul, nu pot fi produși pigmenți responsabili pentru a da fructului aspectul lor tipic portocaliu până la roșu.

Rosiile se coc mai repede pe sau în afara viței de vie?

Roșiile se coc mai repede pe viță de vie când cresc în condiții climatice optime. Așezați-le în interior lângă fructele producătoare de etilenă pentru cele mai bune rezultate. Schimbările de temperatură pot preveni producerea de caroten și licopen, substanțele responsabile de culoarea roșie a roșiilor.

Ar trebui să puneți roșii verzi la soare pentru a coace?

Depozitarea roșiilor verzi cu alți producători de etilenă poate accelera considerabil procesul de coacere. ... Pentru doar câteva roșii, puneți-le într-o pungă de hârtie cu o banană și depozitați la temperatura camerei, în afara razelor solare directe.

Care este cel mai bun mod de a coace roșiile verzi?

În pungă: pentru a coace câteva roșii verzi, puneți-le într-o pungă de hârtie, închideți-le și păstrați-le într-un loc cald din casa dvs. Păstrată închisă împreună, etilena pe care o emit va stimula coacerea. Puteți adăuga și o banană sau un mere coapte pentru a accelera lucrurile.

De ce nutrient este nevoie roșiile pentru a deveni roșii?

Roșiile vor produce doar licopen și caroten, două substanțe care ajută o roșie să devină roșie, între temperaturile de 50 și 85 F.

Pot culege roșii când sunt verzi?

Există o linie fină atunci când culegeți roșiile în stadiul verde matur. ... Odată ce ați recoltat roșiile, păstrați-le în interior pentru a continua să se coacă. Roșiile verzi se vor coace mai repede dacă sunt învelite în hârtie de ziar, care vor conține gazul etilenic și vor grăbi procesul.

Care este cel mai rapid mod de a coace roșiile?

Cel mai rapid mod de a coace o roșie este prin adăugarea unei banane în acel recipient respirabil. Bananele eliberează cel mai mult gaz etilenic din orice fruct, astfel încât adăugarea unuia în amestec va crește nivelul de etilenă din recipient și va accelera procesul de maturare. Dacă nu aveți o banană la îndemână, un măr este o a doua alegere bună.

În ce lună sunt pregătite roșiile?

Deoarece pentru majoritatea soiurilor de roșii este nevoie de aproximativ două luni pentru a trece de la fertilizarea florii la fructele coapte, ar putea fi de așteptat o recoltă încă de la sfârșitul lunii iunie până în iulie, dacă plantele au avut flori la 25 aprilie și mai târziu.