Cum se face pesto clasic de busuioc

Ingrediente

2 cani de frunze de busuioc proaspete, ambalate (pot sub jumătate din frunzele de busuioc cu spanac pentru copii)
1/2 cană de brânză proaspăt rasă Romano sau parmezan-Reggiano (aproximativ 2 uncii)
1/2 cană ulei de măsline extravirgin.
1/3 cană de nuci de pin (poate sub nuci tăiate)
3 căței de usturoi tocate (aproximativ 3 lingurițe)

Cum faci pesto de busuioc de la zero?
Pot folosi orice busuioc pentru pesto?
Ce parte din Busuioc folosiți pentru pesto?
Ce pot face cu un borcan de pesto de busuioc?
Ce ulei este cel mai bun pentru pesto?
De ce este pesto rău pentru tine?
Cât busuioc puneți în pesto?
De câte plante de busuioc am nevoie pentru pesto?
Ce pot folosi dacă nu am pesto?
De ce este amar pesto-ul de busuioc??
Ce fac cu tot acest busuioc?
Ar trebui să speli busuiocul înainte de a face pesto?

Cum faci pesto de busuioc de la zero?

Ingrediente

2 cani de frunze proaspete de busuioc *
1/3 cană de nuci de pin *
1/3 cană parmezan proaspăt ras.
3 căței de usturoi (prăjiți sau proaspeți)
1/3 cană ulei de măsline.
1 linguriță suc proaspăt de lămâie.
1/2 linguriță sare.
piper negru proaspăt măcinat, după gust.

Pot folosi orice busuioc pentru pesto?

Italienii sunt pe un lucru bun, cu soiuri de busuioc, cum ar fi clasicul „genovez”, un element esențial al gătitului real, de casă. Frunzele parfumate, aproape lucioase, de culoare verde închis, fac cel mai bun pesto, dar căutați și soiurile cu frunze roșii și crinkle și busuiocul grecesc stufos, ale cărui frunze mici împachetează un pumn gustos.

Ce parte din Busuioc folosiți pentru pesto?

Asigurați-vă că folosiți doar frunzele de busuioc pentru pesto, și nu tulpinile. Tulpinile sunt adesea dure și au o aromă amară. Folosirea brânzei italiene autentice Parmigiano Reggiano este foarte importantă pentru o aromă tradițională și pesto.

Ce pot face cu un borcan de pesto de busuioc?

Iată câteva idei de încercat:

Se amestecă cu (sau se toarnă peste) legume aburite sau prăjite.
Asociați-l cu pâine și brânză în această pâine Pesto Pull-Apart, așa cum a făcut The Cooking Jar.
Se amestecă o lingură sau două în piure de cartofi.
Aruncați-l cu legume și coaceți, cum ar fi Dragostea & Lămâile au făcut-o cu acest dovlecel crocant.

Ce ulei este cel mai bun pentru pesto?

Punctul unui pesto este despre o mulțime de ulei de măsline, nuci și brânză. Punctul unui pesto este, bine, gras.

De ce este pesto rău pentru tine?

Pesto este un sos delicios făcut adesea din busuioc, ulei de măsline, usturoi, brânză parmezană și nuci de pin. ... Ingrediente precum uleiul de măsline și pinul sunt mai bogate în calorii, deoarece au un conținut ridicat de grăsimi. Totuși, ceea ce face ca acest aliment să fie considerat „sănătos” este că grăsimea este nesaturată.

Cât busuioc puneți în pesto?

Ingrediente

4 căni frunze de busuioc proaspete ambalate ușor.
1/2 cană de nuci de pin, prăjite *
3 căței de usturoi, zdrobiți.
1/2 linguriță sare.
1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.
1/4 cană ulei de măsline extravirgin.
3/4 cană (3 oz.) brânză parmezan proaspăt rasă.

De câte plante de busuioc am nevoie pentru pesto?

Deci, cât de mult busuioc trebuie să crești pentru a face un lot de pesto pentru a hrăni o familie de patru persoane? În general, o plantă sănătoasă de busuioc, cu o înălțime mai mare de un metru (și lată), ar trebui să vă ofere cantitatea necesară.

Ce pot folosi dacă nu am pesto?

Rețetele noastre preferate de pesto ..

Usturoi sălbatic. Folosiți-vă bine descoperirile de hrănire și amestecați usturoiul sălbatic cu nuci de pin, lămâie și parmezan pentru o nouă preluare a tradiționalului pesto. ...
Nasturel. De asemenea, în gama abundentă de pesto este disponibilă varietatea de creștet. ...
Kale. ...
Brocoli. ...
ardei roșu. ...
Avocado. ...
Arpagic. ...
Mazăre.

De ce este amar pesto-ul de busuioc??

„Uleiul de măsline extravirgin conține polifenoli cu gust amar acoperiți de acizi grași, care îi împiedică să se disperseze. Dacă uleiul este emulsionat într-un robot de bucătărie, acești polifenoli se stoarce și amestecul lichid devine amar.

Ce fac cu tot acest busuioc?

Cum se utilizează busuioc

Puneți frunzele întregi pe pizza.
Finalizați pastele cu frunze întregi sau felii subțiri.
Se amestecă în sosuri.
Purificați-l în supe.
Se toacă pentru a adăuga la o salată.
Folosiți-l pentru a garnisi pâine prăjită de avocado.
Transformați-l într-o topping de înghețată! Înghețată de vanilie cu jazz, căpșuni proaspete, busuioc și o reducere balsamică.

Ar trebui să speli busuiocul înainte de a face pesto?

Alegeți doar cele mai sănătoase frunze pe care să le folosiți pentru a face pesto de busuioc și aruncați-le pe cele galbene sau maronii. După ce sunt scoase din tulpină, clătiți-le de mai multe ori pentru a spăla orice bug sau murdărie. Nu le permiteți să se înmoaie în apă, totuși și asigurați-vă că le uscați imediat, astfel încât să nu se rumenească.