Cum să acasă roșiile pentru începători

Pachet fierbinte: Puneți roșiile într-o cratiță mare și adăugați suficient suc de roșii pentru a le acoperi complet. Fierbeți sau fierbeți ușor roșiile și sucul timp de 5 minute. Umpleți borcanele cu roșii fierbinți și suc de roșii fierbinți, lăsând ½ inch spațiu pentru cap. Reglați capacele și procesați.

1. Cum pregătești roșii conservate acasă?
2. Care este cel mai bun mod de conservare a roșiilor proaspete?
3. Cum poți să faci roșii proaspete din grădină?
4. Cât durează roșiile conservate de casă?
5. Cum poți acasă fără un conservator?
6. De ce să răsturnăm borcanele?
7. Cât timp fierbiți roșiile pentru conservare?
8. Cum depozitați roșiile timp de o lună?
9. Pot congela roșiile întregi?
10. Ce să faci cu o mulțime de roșii proaspete?

Cum pregătești roșii conservate acasă?

Puneți o oală mare cu apă la fiert. Tăiați fante în formă de „x” în partea de jos a roșiilor (acest lucru le va face mai ușor de curățat) și fierbeți în loturi mici timp de 1-2 minute. Scoateți roșiile cu o lingură cu fante. După ce sunt răcite, îndepărtați pielea de pe roșii cu mâinile sau cu un cuțit.

Care este cel mai bun mod de conservare a roșiilor proaspete?

Congelarea roșiilor este cel mai simplu mod de a păstra roșiile coapte până când sunteți gata să le folosiți. Nu trebuie să le curățați mai întâi - de fapt, însuși actul de a le îngheța face ca roșiile să fie extrem de ușor de curățat! —Și puteți îngheța câte ori doriți.

Cum poți să faci roșii proaspete din grădină?

Iată cum se face:

1. Spălați și curățați roșiile; înjumătățiți, dacă doriți.
2. Umpleți borcanele, apăsând pentru a umple spațiile cu suc.
3. Adăugați suc de lămâie îmbuteliat și sare (1 lingură. suc de lămâie și ¼ la ½ linguriță. sare pentru halbe; se adaugă 2 lingurițe. suc de lămâie și ½ până la 1 linguriță. ...
4. Într-o conservă cu apă clocotită, procesați halbi și litri pentru 85 de minute.

Cât durează roșiile conservate de casă?

Alimentele bogate în acizi precum roșiile și alte fructe își vor păstra cea mai bună calitate până la 18 luni; alimente cu conținut scăzut de acid, cum ar fi carnea și legumele, de la 2 la 5 ani. În cazul în care conservele sunt în stare bună (fără urme, umflături sau rugină) și au fost depozitate într-un loc răcoros, curat și uscat, acestea sunt în siguranță pe termen nelimitat.

Cum poți acasă fără un conservator?

Adăugați un suport sau un prosop de bucătărie în partea inferioară a vasului pentru a preveni zgomotul borcanelor. Așezați borcane încă calde în apa de încălzire. Scufundați borcanele în întregime cu apă la 2-3 ″ deasupra capacelor și aduceți la fierbere. Odată ce ajunge la fierbere, scoateți capacul oalei și porniți cronometrul timp de 85 de minute.

De ce să răsturnăm borcanele?

În timp ce întoarceți borcanele cu capul în jos, puteți produce o etanșare (deoarece căldura produsului care vine în contact cu capacul face ca compusul de etanșare să se înmoaie și apoi să se etanșeze pe măsură ce borcanele se răcesc), etanșarea tinde să fie mai slabă decât una produsă printr-o fierbere scurtă proces de apă (nu ar trebui să puteți scoate niciodată capacul unei case ...

Cât timp fierbiți roșiile pentru conservare?

Puneți-le în conservă și țineți-le acoperite cu cel puțin 1 inch de apă. Mențineți apa clocotită. Procesați borcanele într-o baie de apă clocotită timp de 40 de minute pentru pinti și 45 de minute pentru litri.

Cum depozitați roșiile timp de o lună?

Pentru a păstra roșiile în frigider sau congelator, așezați-le într-o pungă cu fermoar și stoarceți aerul în plus. Puneți-le la frigider până la o lună sau lipiți-le în congelator. Pentru a păstra roșiile în ulei, sterilizați un borcan de zidărie fierbându-l timp de 10 minute. Lasă borcanul să se usuce.

Pot congela roșiile întregi?

Cum să congelați roșiile. ... Roșiile pot fi congelate crude sau fierte, întregi, feliate, tocate sau în piure. Roșiile nu trebuie să fie albite înainte de congelare. Roșiile congelate sunt folosite cel mai bine în alimentele gătite, cum ar fi supele, sosurile și tocanele, deoarece acestea devin stufoase atunci când sunt dezghețate.

Ce să faci cu o mulțime de roșii proaspete?

Ce să faci cu toate acele roșii de vară

1. Conserve de roșii. Delicioase într-o pastă rustică sau riff pe o salată Caprese, aceste roșii prăjite lent pot fi adăugate la aproape orice fel de mâncare care dorește o aromă bogată. ...
2. Ketchup de roșii de casă. ...
3. Salsa de roșii. ...
4. Gazpacho. ...
5. Gem de roșii. ...
6. Sos de roșii proaspăt, crud. ...
7. Piure de tomate. ...
8. Roșii prăjite încet.