CorseMachin
Luați flori într-o parte răcoroasă a zilei și păstrați florile recoltate în afara soarelui. Pur și simplu strângeți degetele la baza ciorchinului de flori și trageți. Acest lucru va evita o mare parte din tulpină. Cu toate acestea, dacă alegeți flori de bătrân pentru pâine, scoateți umbela cu o tijă suficientă pentru a fi agățată atunci când vă scufundați în aluat.
- La ce oră a zilei ar trebui să alegeți floarea de bătrân?
- Puteți alege flori de bătrân în ploaie?
- Cum uscați floarea de bătrân?
- Este legal să alegeți flori de bătrâni?
- Dacă spălați flori de bătrân?
- Cum poți spune floarea de bătrân?
- Pot congela florile de bătrân?
- Ce fac cu Elderflowers?
- Cât durează florile de bătrân?
- Cum curățați capetele de flori de bătrân?
La ce oră a zilei ar trebui să alegeți floarea de bătrân?
Florile de bătrân sunt gata pe la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iunie. Sunt cel mai bine culese atunci când mugurii sunt proaspăt deschiși într-o zi caldă, uscată și însorită, departe de fumurile de trafic.
Poți alege flori de bătrân în ploaie?
Dacă vă decideți să mergeți și alegeți câteva, alegeți o zi însorită minunată - florile de bătrân culese într-o zi umedă sau ploioasă vor avea un gust amar și, în unele cazuri, vor dezvolta o matriță dacă le folosiți pentru a face șampanie.
Cum uscați floarea de bătrân?
Pentru a păstra florile de bătrân dincolo de sezonul lor și pentru a prepara ceai ori de câte ori îmi poftește, îmi place să le usuc. Uscarea florilor de bătrân nu ar putea fi mai ușoară. Pur și simplu întindeți florile pe hârtie sau prosoape de bucătărie și lăsați-le să se usuce într-un loc cald, uscat și umbros până când sunt uscate crocante. Păstrați-le într-un recipient etanș.
Este legal să alegeți flori de bătrâni?
- Nu alegeți niciodată specii protejate sau nu provocați daune permanente. Plantele sălbatice din Marea Britanie sunt toate protejate în temeiul Legii privind viața și viața sălbatică (1981), ceea ce face ilegală dezgroparea sau îndepărtarea unei plante.
Dacă spălați flori de bătrân?
Veți dori aproximativ 25 de capete.
Ținând fiecare cap de floare de bătrân peste vase, trageți cu grijă micile flori în vase. Nu spălați florile de bătrân înainte de a face acest lucru! (De aceea v-am spus mai devreme că florile fără evacuare sunt esențiale.) Dacă există erori, încercați să le ridicați înainte de a face tăierea.
Cum poți spune floarea de bătrân?
Unul dintre cele mai distinctive lucruri despre florile de bătrân este mirosul: floral, cremos și „estival”. Destul de des poți mirosi parfumul pe măsură ce te apropii de plante. Florile de bătrân nu ar trebui să miroasă a ciudat, mucegăit sau umed. Dacă o fac, găsiți flori cu miros mai proaspăt.
Pot congela florile de bătrân?
De asemenea, puteți îngheța florile de bătrân în cuburi de gheață pentru a vă răci vârful preferat!
Ce fac cu Elderflowers?
Floarea de bătrân este delicioasă amestecată în prăjituri, tarte, fleacuri și gemuri. Se asociază deosebit de bine cu fructele tarte, cum ar fi rubarba și agrișele.
Cât durează florile de bătrân?
După 24 de ore, turnați lichidul printr-o sită pentru a îndepărta detritusul, apoi turnați printr-o pâlnie în sticle de plastic reutilizate cu șurub. Nu utilizați sticle de sticlă, deoarece odată cu creșterea presiunii fizzului de fermentare, acestea pot exploda! Lăsați sticlele timp de cel puțin două săptămâni.
Cum curățați capetele de flori de bătrân?
Umpleți un vas de spălat cu apă rece. Oferiți florilor o mișcare ușoară pentru a slăbi murdăria sau insectele. Ridicați florile afară, scuturați ușor și transferați în sirop împreună cu lămâile, coaja și acidul citric, apoi amestecați bine. Acoperiți tigaia și lăsați la infuzat 24 de ore.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.