Cum să gătești cartofi noi fără rețetă

Fierbeți cartofi noi: puneți cartofii într-o cratiță medie și acoperiți-i doar cu apă sărată. Aduceți apa la fierbere, acoperiți-o, apoi coborâți focul și fierbeți până când cartofii sunt blândi atunci când se pun cu furculița, aproximativ 20 până la 30 de minute. Asigurați-vă că cartofii nu se lipesc. Scurgeți cartofii uscați într-o strecurătoare.

1. Poți găti cartofi noi direct de la pământ?
2. Puteți fierbe cartofi în loc să-i coaceți?
3. Sunt cartofii noi și cartofii pentru bebeluși la fel?
4. Poți mânca cartofi proaspăt dezgropați?
5. De unde știi când cartofii sunt gata să dezgroape?
6. De unde știi când este timpul să dezgropi cartofii?
7. Trebuie să înfășurați cartofii în folie înainte de coacere?
8. Este sigur să coaceți cartofii în folie de aluminiu?
9. Poți să gătești prea mult un cartof copt?
10. Ce este un substitut pentru cartofii noi?
11. Sunt cartofii cu coaja rosie considerati cartofi albi?
12. Care este cel mai bun cartof pentru piure de cartofi?

Poți găti cartofi noi direct de la pământ?

Absolut! Imediat dacă vrei. Și este posibil să observați că au un gust foarte frumos atunci când faceți asta. „Cartofii noi” - mici și nu depozitați mult timp - sunt delicioși.

Puteți fierbe cartofi în loc să-i coaceți?

Într-o oală mare, aduceți apa la fierbere. Se fierb cartofii timp de 10 minute. Ar trebui să puteți lăsa cu ușurință cartoful cu o furculiță. Pe o foaie căptușită cu folie de aluminiu, puneți cartofii la cuptor timp de 10 minute.

Cartofii noi și cartofii pentru bebeluși sunt la fel?

Cartofii noi nu sunt o varietate de la sine, ci sunt pur și simplu versiunea pentru copii a oricărui cartof cultivat de un fermier. De fapt, cei care se vând ca cartofi „bebeluși” sunt la fel ca cartofii noi sau puțin mai maturi. ... Cartofii noi nu trebuie să fie curățați înainte de gătit și sunt grozavi prăjiți sau fierți.

Poți mânca cartofi proaspăt dezgropați?

Nu lăsați cartofii pe care i-ați săpat la soare mult timp după ce au fost dezgropați din grădina dvs., altfel cartofii dvs. pot deveni verzi. Cartofii verzi au un gust amar datorită prezenței solaninei și, dacă se mănâncă suficient, poate provoca vărsături și diaree.

De unde știi când cartofii sunt gata să dezgroape?

Tuberculii sunt gata de recoltat atunci când au dimensiunea ouălor de găină. Cu maincrops pentru depozitare, așteptați până când frunzele devin galbene, apoi tăiați-le și scoateți-le. Așteptați 10 zile înainte de recoltarea tuberculilor și lăsați-i să se usuce câteva ore înainte de depozitare.

De unde știi când este timpul să dezgropi cartofii?

Este timpul să-ți dezgropi cartofii fragili, de casă, când mugurii cad sau florile care înfloresc încep să se estompeze. O altă indicație bună este să vezi muguri de flori nedeschise cădând din plantă. În acest moment, frunzele vor fi în continuare verzi, dar unele vor începe să se estompeze în galben.

Trebuie să înfășurați cartofii în folie înainte de coacere?

Nu înfășurați cartofii în folie de aluminiu pentru coacere. Folia reține umezeala și abure cartofii, rezultând un gust și o textură „fierte”. Întoarceți cartofii la jumătatea timpului de coacere pentru a preveni rumenirea părților inferioare în cazul în care atinge tava de copt sau grătarul cuptorului.

Este sigur să coaceți cartofii în folie de aluminiu?

NICIODATĂ NU COȚI CARTOȘI ÎN FOLIE.

Învelișurile din folie nu vor scădea timpul de coacere, dar vor avea ca rezultat un interior de cartofi ud cu pielea umedă. Înfășurarea unui cartof copt în folie după ce a fost coaptă vă va permite să țineți până la 45 de minute, dar cea mai bună metodă pentru a ține un cartof copt este într-un sertar de încălzire a pâinii.

Poți să gătești prea mult un cartof copt?

Nu gătiți prea mult cartofii deoarece interiorul va fi uscat, deci este important să fiți vigilenți. Cu cât temperatura cuptorului este mai mare, cu atât timpul de gătire va fi mai scurt și pielea va fi mai crustă. Cartofii mai mari vor dura mai mult timp pentru a se coace.

Ce este un substitut pentru cartofii noi?

Puteți înlocui cartofi roșii sau puieti.

Sunt cartofii cu coaja rosie considerati cartofi albi?

Principala diferență între cartofii roșii și cei albi este că cartofii roșii sunt cartofii cu piele de culoare roșu deschis, mai puțin amidon și mai dulci, în timp ce cartofii albi sunt cartofii cu piele de culoare maro, amidon.

Care este cel mai bun cartof pentru piure de cartofi?

Ei bine, drept, cartofii Yukon Gold sunt cei mai buni pentru piureul de cartofi. Îi iubim pentru prăjire și semnăm la fel de puternic pentru orice nevoie de mashing, indiferent dacă sunt cu sau fără curcan. Da, băieții ăia! Cartofii de aur Yukon au cea mai densă și mai uniformă carne din soiurile de cartofi.