Recoltarea Salsify Informații despre recoltarea și stocarea Salsify

Cum și când să recoltați rădăcina Salsify. Salsify este gata pentru recoltare toamna când frunzele mor. Aroma este îmbunătățită dacă rădăcinile sunt expuse la câteva înghețuri înainte de recoltare. Săpați-le cu o furculiță de grădină sau pică, introducând instrumentul suficient de adânc în sol încât să nu tăiați rădăcina.

Salsifică merită să crești?
Când ar trebui să recoltez salsify?
De unde știi când salsify este gata?
Ce poți face cu frunzele de salsificare?
Cât durează să crești o salsificare?
Cât de mare crește salsificarea?
Ce crește bine cu salsify?
Ce parte din salsify este comestibilă?
Salsify este ușor de cultivat?
Cum folosiți salsify?
Unde crește salsificarea?

Salsifică merită să crești?

Aceste culturi rădăcinoase neobișnuite sunt rareori disponibile în magazine, deci merită să fie cultivate doar pentru unicitatea lor. Salsify este o rădăcină albă, dar Scorzonera are pielea neagră cu carne albă. Seamănă cu păstârnacul subțire, dar aroma este considerată a fi mult superioară.

Când ar trebui să recoltez salsify?

Cultura ar trebui să fie gata de recoltat până în octombrie sau noiembrie, dar poate fi lăsată în pământ până în februarie. În caz contrar, depozitați sub formă de păstârnac și morcovi în nisip umed sau turbă. Sunt fără probleme, doar apă pe vreme uscată.

De unde știi când salsify este gata?

Până în toamnă, rădăcinile albe cremoase sunt gata de mâncare. Îndepărtați pielea înainte de gătit (picurați în apă acidulată cu suc de lămâie pentru a opri decolorarea lor). Florile sunt comestibile și arată frumos în salate. Dacă este lăsată pe loc, planta se însămânțează fericită în jur.

Ce poți face cu frunzele de salsificare?

Frunzele pot fi consumate crude și adăugate la salate sau chiar gătite într-o salată. Lăstarii tineri pot fi gătite sau consumate crude, cam ca sparanghelul. Rădăcinile când sunt tineri pot fi feliate subțire și consumate crude în salate. Rădăcina poate fi gătită / prăjită, ca și alte legume rădăcinoase.

Cât durează să crești o salsificare?

Salsify în creștere și Scorzonera

Răsadurile pot dura până la trei săptămâni pentru a apărea, deci va trebui să aveți răbdare. Odată ce au germinat, subțiați răsadurile pentru a lăsa 15cm (6in) între plantele tinere.

Cât de mare crește salsificarea?

Verdele, care sunt, de asemenea, comestibile, arată ca smocuri de iarbă grosieră și cresc până la trei metri înălțime. Ca membru al familiei păpădiei, salsify are flori roz-violet, care arată ca o încrucișare între o margaretă și o păpădie.

Ce crește bine cu salsify?

Cum să crească Salsify - Plantare însoțitoare. Pentru plantele însoțitoare folosiți morcovi, napi, suedez, cartofi, cartofi dulci.

Ce parte din salsify este comestibilă?

Părți comestibile ale plantei

Mugurii de flori și florile sunt adăugate la salate sau conservate prin decapare. Tulpinile de flori tinere sunt culese, fierte, îmbrăcate și mâncate ca sparanghelul. Semințele sunt încolțite și consumate ca germenii de lucernă pentru un plus răcoritor și unic de aromă.

Salsify este ușor de cultivat?

Salsify este cu adevărat infailibil, fiind mai ușor de cultivat decât morcovii și păstârnacul. Oferiți acestui favorit din epoca victoriană un sol ușor, care se scurge gratuit și nu va avea nicio problemă în producerea rădăcinilor sale de lungime de păstârnac.

Cum folosiți salsify?

Puneți salsify proaspăt curățat într-o soluție de apă și suc de lămâie pentru a opri rumenirea. Poate fi cubulat și adăugat la supe și tocănițe; Mi-am fiert salsifiul și l-am piure ca păstârnacul, cu puțină smântână, unt, sare și piper. Unii bucătari gătesc leguma într-un amestec de lapte și apă pentru o aromă mai bogată.

Unde crește salsificarea?

Planta salsifică în plin soare. Seamănați în soluri bogate în materie organică bine lucrate la adâncimea de 20 până la 12 cm. Îndepărtați toate pietrele și bulgările de sol de pe paturile de plantare; obstacolele din sol pot determina rădăcinile să se bifurce și să se despartă. Salsify preferă un pH al solului de 6.De la 0 la 6.8.