Opt moduri de a găti napii

Trebuie să curățați navele înainte de a găti?
Cum obții amărăciunea din napi?
Ce pot face cu napii?
Navele fierte sunt bune pentru tine?
Cum îți dai seama când se termină gătitul napului?
Navele trebuie refrigerate?
Poți mânca napi crudi?
Ce gust are un nap?
De ce sunt navele mele atât de amare?
Sunt napii sănătoși pentru tine?

Trebuie să curățați navele înainte de a găti?

Cum se pregătesc napii. Napii nu trebuie să fie curățați - doar spălați și tăiați capătul rădăcinii. Curățați napii de iarnă, apoi tăiați-i în bucăți mici înainte de a găti.

Cum obții amărăciunea din napi?

Tăiați coada. Navele tind să aibă o aromă amară dacă nu sunt fierte suficient de mult, cu cel puțin O schimbare de apă aproximativ la jumătatea drumului (uneori două!). Pentru a rezolva acest lucru, adăugați un cartof în apa de gătit. Și da, puteți merge mai departe și mâncați cartoful acela - aroma se potrivește perfect cu napii.

Ce pot face cu napii?

Coapte, fierte sau aburite. Utilizați napi în orice fel ați folosi un cartof, apoi unii. Încercați-le coapte sau fierte în tocănițe, supe și cartofi prăjiți, sau aburite ușor cu unt, sare sau suc de lămâie pentru aromă.

Navele fierte sunt bune pentru tine?

Navele sunt o legumă cruciferă cu multiple beneficii pentru sănătate. Se laudă cu un profil nutrițional impresionant, iar compușii lor bioactivi, cum ar fi glucozinolații, pot sprijini controlul glicemiei, pot proteja împotriva bacteriilor dăunătoare și pot oferi efecte anticancerigene și antiinflamatorii.

Cum îți dai seama când se termină gătitul napului?

Așezați un nap întreg sau feliat într-o oală cu apă pentru a acoperi și adăugați un vârf de sare; sau puneți într-un abur deasupra apei. Adăugați o linguriță de zahăr pentru a da un pic de gust dulce. Aduceți la fierbere și gătiți până când napii se înmoaie; aproximativ 10 minute pentru bucățile tăiate, aproximativ 35 de minute pentru a găti întregi.

Navele trebuie refrigerate?

Păstrați napii înfășurați într-o cârpă umedă sau un prosop de hârtie, așezați într-o pungă de plastic perforată în sertarul pentru legume și frigider al frigiderului. Navele se vor păstra la frigider timp de 4 până la 5 luni. Păstrează napii la fel cum ai face rădăcinile de nap.

Poți mânca napi crudi?

Cruci sau fierți, napii sunt incredibil de versatili: fierbeți sau napi cu abur și adăugați-i la piure de cartofi pentru a adăuga vitamine și minerale în plus. Radeți-le crude în salate sau salte. Prăjește-le cu alte legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii și cartofii dulci, și scoate-le în evidență dulceața naturală.

Ce gust are un nap?

Cum gustă napii? La fel ca legumele rădăcinoase similare, aroma napului se schimbă ușor când este gătită. Ușor picant când este crud, napii devin dulci, nuci și pământii când sunt fierți. Acest lucru este valabil și pentru textură: navele crude au o carne clară și amidonă.

De ce sunt navele mele atât de amare?

Ridichile și navele fac parte din familia muștarului (brassicaceae), așa că nu este surprinzător faptul că au gust similar, dar amărăciunea tinde să însemne că leguma are mai mulți nutrienți.

Sunt napii sănătoși pentru tine?

Sunt napii sănătoși? Ai pariat! Au o densitate calorică redusă, dar o valoare nutritivă ridicată. Navele sunt încărcate cu fibre și vitaminele K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 și folat (una dintre vitaminele B), precum și minerale precum mangan, potasiu, magneziu, fier, calciu și cupru.