Conservarea piersicilor pentru începători

În metoda ambalajului brut nu combinați siropul și piersicile într-o oală și aduceți la fierbere înainte de a ambala fructele în borcan.) Umpleți borcane de conservare fierbinți, sterilizate, cu fructe și lichid de gătit. Folosiți o oală pentru a plasa fructele înjumătățite în straturi tăiate cu fața în jos. Completați cu sirop fierbinte suplimentar, lăsând spațiul capului de ½ inci.

Dacă piersicile sunt coapte înainte de conservare?
Care este cel mai bun mod de a conserva piersicile?
De ce piersicile conservate de acasă au devenit maronii?
De ce plutesc conservele mele de piersici?
Cât durează piersicile zdrobite?
Cât timp fierbi piersicile la conservare?
La ce pot folosi piersici conservate?
Ce să puneți pe piersici pentru a nu se face maro?
Este OK să mănânci piersici brune?

Dacă piersicile sunt coapte înainte de conservare?

Piersicile trebuie să fie complet coapte înainte de conservare.

Așadar, după ce v-ați căutat piersicile acasă, așezați-le într-o cameră bine ventilată pe ziare pe care le-ați întins pe plastic (deoarece piersicile pot să scurgă suc), pentru a termina maturarea.

Care este cel mai bun mod de a conserva piersicile?

Conserve de piersici în 10 pași:

Pregătiți-vă borcanele: sterilizați borcanele, inelele și asigurați-vă că aveți capace noi, neutilizate, pentru o sigilare adecvată.
Fierbeți apă: Umpleți conserva pentru baie de apă și aduceți apa la fierbere.
Curățați piersicile! ...
Adăugați piersici în borcane: Umpleți-vă borcanele cu piersici pe măsură ce le feliați.

De ce piersicile conservate de acasă mi s-au făcut maronii?

Procesul de rumenire începe deoarece atunci când tăiați o piersică, se activează un grup de enzime numite polifenol oxidaze (PPO). Aceste enzime creează pigmenți maronii foarte reactivi, numiți chinone, care sunt vulnerabile la oxidare, ceea ce face ca piersicul dvs. luminos și frumos să devină maro.

De ce plutesc conservele mele de piersici?

Piersicile brute ambalate plutesc în partea de sus a borcanului, iar borcanele pierd de obicei o mulțime de suc (împreună cu aroma) prin sifonare. Când se produce sifonarea, fibre mici de alimente se așează uneori între borcan și compusul de etanșare al capacului, cauzând defectarea sigiliului.

Cât durează piersicile zdrobite?

Cât durează conservarea piersicilor? (Cu informații pentru casă și cumpărate din magazin)

Tipul conservelor de piersici	Expirare pentru siguranță	Expirație pentru cel mai bun gust
Piersici conservate la domiciliu	3 ani+	1 an
Piersici conservate comercial	5-7 ani+	3 ani

Cât timp fierbi piersicile la conservare?

Împachetați piersicile fierbinți strâns în borcane de mason de litru sau pinte și acoperiți borcanele cu sirop de fierbere. Îndepărtați bulele de aer și asigurați-vă că lăsați 1 inch de spațiu pentru cap. Atașați capacele de conservare din 2 părți și procesați-le într-o conservă de baie de apă timp de 25 de minute pentru litri și 20 de minute pentru pinti (sub o înălțime de 1000 de metri).

La ce pot folosi piersici conservate?

15 moduri delicioase și ușoare de a savura piersicile conservate

Smoothie cu piersici. Treci peste, kale. ...
Încercați placa Lo-Cal. În mod tradițional, farfuria lo-cală consta din câteva jumătăți de piersici, o ceașcă de brânză de vaci, niște roșii feliate și pâine prăjită uscată. ...
Peach "Moonshine" ...
Salsa satisfăcătoare. ...
Pork n 'Peaches. ...
Sos mai bun pentru gratar. ...
Jazz Up Your Oatmeal. ...
Înghețată de piersici.

Ce să puneți pe piersici pentru a nu se face maro?

Păstrați fructele tăiate, cum ar fi mere, pere, banane și piersici, să nu devină maronii prin:

Acoperiți-le cu un suc acid, cum ar fi suc de lămâie, portocală sau ananas.
Utilizați un preparat comercial anti-întunecare cu fructe, cum ar fi Fruit-Fresh® *, și urmați instrucțiunile producătorului.

Este OK să mănânci piersici brune?

Interiorul maro se numește defalcare internă a cărnii de piersic: această defalcare internă se întâmplă uneori atunci când o piersică ne-matură este depozitată la rece. Când se coace după depozitarea la rece, această parte devine maro și are un gust plăcut. Este încă bun de mâncat și nutritiv dacă sunteți sărac și flămând, dar nu este gustos.