10 pași simpli pentru realizarea instrucțiunilor de conservare a salsa proaspătă de grădină plus

Cum poți salsa proaspătă nefiertă?
Cât timp prelucrați salsa când conservați?
Cum pregătiți borcane pentru conservarea salsa?
Cum faci salsa de la zero din roșii proaspete?
Cât durează salsa de casă în borcanul Mason?
Pot congela salsa proaspătă de casă?
Poți să faci salsa fără a folosi oțet?
Aveți baie de apă sau salsa sub presiune?
Cum poți fără un conservator?
Cum îngroși salsa pentru conservare?
Cum păstrați salsa fără conservare?
Trebuie să curățați roșiile pentru salsa?

Cum poți salsa proaspătă nefiertă?

Gândiți-vă doar la timpul necesar pentru a obține salsa rece și crudă într-un borcan rece în apă rece în conservă pentru a fierbe - cel puțin 60 de minute. Și asta înainte de a începe timpul de procesare. Ar dura aproape două ore pe aragaz, mult mai bine să gătești salsa.

Cât timp prelucrați salsa când conservați?

Acoperiți borcanele cu cel puțin 1 inci de apă. Se aduce la fierbere și se procesează timp de 15 minute (20 de minute pentru altitudini de la 1000 la 6000 ft, 25 de minute peste 6000 ft). Apoi opriți focul și lăsați borcanele să stea în apă fierbinte timp de 5 minute.

Cum pregătiți borcane pentru conservarea salsa?

Iată cum se poate salsa:

Preîncălziți borcanele. Mai întâi, așezați borcanele într-o oală mare cu apă fierbinte (180F). ...
Pregătește rețeta. Odată ce roșiile sunt prăjite, scoateți cojile și dați-le o cotletă dură.
Umpleți borcanele cu salsa. ...
Îndepărtați bulele de aer. ...
Ștergeți janta. ...
Așezați borcanele în conservă. ...
Odihnă. ...
Inspecta.

Cum faci salsa de la zero din roșii proaspete?

Ingrediente

6 roșii rome sau de grădină, tăiate în sferturi.
1 jalapeño, însămânțat și tocat grosier.
1/2 ceapa mare galbenă sau roșie (nu dulce), curățată și tocată aproximativ.
3 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți.
suc de 1 lamaie sau lime.
1 cană frunze proaspete de coriandru ambalate slab.
ciupit de chimen (opțional)
1/2 linguriță sare de mare.

Cât durează salsa de casă în borcanul Mason?

Păstrați borcanele într-un loc întunecat și răcoros. Ar trebui să păstreze până la 1 an. Odată ce un borcan a fost deschis, acesta trebuie păstrat în frigider.

Pot congela salsa proaspătă de casă?

Sigur poți! Congelarea salsa este modalitatea perfectă de a păstra gustul proaspăt. În plus, te poți bucura de el până la 4 luni! Salsa proaspătă este un sos mexican dulce, pământesc și picant, atât de versatil, încât îmi place să-l am tot timpul în bucătărie.

Poți să faci salsa fără a folosi oțet?

Trebuie să adăugați acid la conservele de sals, deoarece aciditatea naturală poate să nu fie suficient de mare. Acizii utilizați în mod obișnuit în conserve la domiciliu sunt oțetul și sucul de lămâie. Sucul de lămâie este mai acid decât oțetul, dar are un efect mai mic asupra aromelor. Folosiți numai oțet care are cel puțin 5% acid și utilizați numai suc de lămâie îmbuteliat în comerț.

Aveți baie de apă sau salsa sub presiune?

Cel mai simplu mod de a începe este folosind metoda de baie cu apă fierbinte. ... Utilizați această metodă pentru a conserva alimente foarte acide (cele cu un pH mai mic de 4.6) - inclusiv această rețetă de salsa - fără o conservă sub presiune.

Cum poți fără un conservator?

Adăugați un suport sau un prosop de bucătărie în partea inferioară a vasului pentru a preveni zgomotul borcanelor. Așezați borcane încă calde în apa de încălzire. Scufundați borcanele în întregime cu apă la 2-3 ″ deasupra capacelor și aduceți la fierbere. Odată ce ajunge la fierbere, scoateți capacul oalei și porniți cronometrul timp de 85 de minute.

Cum îngroși salsa pentru conservare?

Dacă folosiți felii de roșii, vă puteți îngroșa salsa adăugând pastă de roșii sau scurgând o parte din lichid după ce tocați roșiile. Nu adăugați niciodată făină sau amidon de porumb în salsa înainte de conservare, deoarece poate rezulta un produs nesigur. Folosiți numai roșii de înaltă calitate.

Cum păstrați salsa fără conservare?

Cel mai adesea se utilizează oțet îmbuteliat sau suc de lămâie îmbuteliat. Folosiți numai produse comerciale și îmbuteliate. O cantitate egală de suc de lămâie îmbuteliat poate fi înlocuit cu oțet în rețete, dar nu înlocuiți oțetul cu suc de lămâie. Această substituție va avea ca rezultat o conservă de salsa mai puțin acidă și potențial nesigură.

Trebuie să curățați roșiile pentru salsa?

Trebuie să decojesc roșiile pentru salsa? Da, trebuie să îndepărtați coaja, altfel veți ajunge cu o salsa plină cu bucăți dure, neplăcute, care sunt greu de mâncat. Le puteți îndepărta cu ușurință prăjindu-le în cuptor sau fierbându-le rapid în apă.